餐饮制服定制的标准规范要求包括卫生、‌安全保障、‌样式设计、‌着装管理、‌清洗消毒记录、‌更换要求以及尺寸测量。‌

卫生和安全保障：‌餐厅工作服应保证卫生和安全，‌避免由身体沾染的细小垃圾对食物造成污染，‌因此一般由简单半袖长袖以及一套围裙组成，‌同时应佩戴帽子和口罩。‌

样式设计：‌餐厅工作服的设计应考虑到季节变化，‌提供至少两套制服，‌分别适应冬夏两季，‌以确保员工舒适度。‌

着装管理：‌员工在工作时应按时穿戴好衣帽，‌保持干净整洁，‌整齐有序。‌所有工作人员上卫生间前应在食品处理区内脱去工作服，‌待清洗的工作服应远离食品处理区。‌

清洗消毒记录：‌工作服清洗消毒完成后，‌应做好相应记录，‌包括清洗消毒记录表，‌以确保卫生管理的可追溯性。‌

更换要求：‌不能达到预期用途的工作服应及时更换，‌建议每个更换周期内，‌每人至少配备2套工作服。‌

尺寸测量：‌工作服及帽子的尺寸测量有具体的方法，‌以确保合适的尺寸适合员工穿着，‌提高舒适度和专业性。‌

此外，‌《‌食品从业人员用工作服技术要求》‌(GB/T 37850-2019)是一项中华人民共和国[敏感词]标准，‌规定了食品从业人员用工作服的总体要求、‌技术要求、‌检验方法、‌检验规则及包装、‌标签、‌运输、‌储存，‌适用于直接接触包装或未包装的食品、‌食品设备和器具、‌食品接触面的操作人员用工作服。‌